CHÂTEAU DE COGNAC – BACARDI LIMITED

Un nouveau site de production de Cognac

CHÂTEAU DE COGNAC, filiale du groupe BACARDI, nous a confié la réalisation du schéma directeur et de l’avant-projet d’un nouveau site de Production VSOP et XO pour les Cognacs Baron Otar et Cognacs d’Ussé. Le projet comprend un chai de coupe de Cognac, 5 chais de vieillissement des eaux-de-vie, un bâtiment administratif et toutes les infrastructures nécessaires.

Nous avons étudié l’ensemble des corps d’état intervenant (les bâtiments, les lots techniques et le process liquide), avec le développement durable au centre de nos réflexions. Le travail effectué par nos équipes lors du schéma directeur a permis au Maître d’Ouvrage d’affiner son programme et notamment d’organiser le financement de son projet.

L’avant-projet a permis de détailler l’opération techniquement, financièrement et chronologiquement afin de remettre une offre clés en main à Prix Maximum Garanti à BACARDI.

Illustrations : LACAU architectes

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chai de coupe de Cognac

5

chais de vieillissement des eaux-de-vie

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bâtiment administratif et toutes les infrastructures nécessaires

BACARDI LIMITED

Fondée il y a plus de 162 ans à Santiago de Cuba, Bacardi Limited, plus grande société internationale privée de spiritueux, produit, commercialise et distribue des spiritueux et des vins. Le portefeuille de Bacardi Limited comprend plus de 200 marques et labels, dont le rhum BACARDÍ®, la tequila PATRÓN®, la vodka GREY GOOSE®, le whisky écossais DEWAR’S® Blended, le gin BOMBAY SAPPHIRE®, le vermouth MARTINI® et les vins mousseux, CAZADORES®, tequila 100 % agave bleu, et d’autres marques de premier plan et émergentes telles que le whisky écossais WILLIAM LAWSON’S®, le cognac D’USSÉ®, le whisky pur américain ANGEL’S ENVY® et la liqueur de fleur de sureau ST-GERMAIN®.